2025收官之思：牛羊肉与禽类制品的“锁鲜长征”，何以倚重滚动真空？

2025年末，寒冷天气提振了牛羊肉、鸡鸭肉及凤爪等休闲卤制品的消费热度。但回顾全年，原料价格波动、消费者对“真材实料”和“原生风味”的执着，让加工企业每一分成本都需精打细算。如何在高价原料的基础上，实现产品价值的扩大化？延长保鲜期、减少运输损耗、维持出众的卖相，成为这场“锁鲜长征”的核心战役。

滚动式真空包装机在其中扮演了“护航利器”的角色。对于整只烧鸭、酱牛腱、真空包装的凤爪等产品，其形态不规则、带有骨骼或尖锐部位。滚动式真空机采用的真空室盖为304不锈钢制作，密封采用柔软而强韧的硅胶条密封，在抽真空过程中能温和而紧密地贴合产品轮廓，避免硬物刺破包装袋的风险，这对于保持产品完整性至关重要。

回顾2025年市场，一个变化是“气调包装”与“深度抽真空”的并行需求。对于高品质的冷鲜分割牛羊肉，企业需要更强的真空度来抑制微生物，并防止血水渗出影响外观。滚动式真空包装机稳定的真空泵系统和持续的作业能力，能确保每一批产品都达到预设的、标准的真空效果，批次一致性强，为企业产品线的建立提供了坚实的技术支撑。

站在年度交汇点，我们看到，对品质的坚守离不开可靠工艺的支撑。滚动式真空包装机以其贴合、稳定、效率的特性，成为肉制品加工企业在2025年应对品质挑战、提升产品竞争力的重要选择，助力企业在“鲜”字当道的市场中行稳致远。