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豆豉、黄豆酱这类发酵制品活性物质多，如果包装密封不严，储存过程容易出现涨袋。豆豉颗粒细小，抽真空时颗粒容易被气流带到封口，造成夹料封合不良。 滚动式真空包装机倾斜腔体，豆豉颗粒下沉袋底，减少进入封口区域。连续封合流程稳定，袋口封合均匀，降低密封瑕疵。发酵车间湿度偏高，不锈钢机身耐潮湿，清洗方便，豆豉残渣不易积存。 豆豉分带油、干豆豉不同品类，都可以适配。包装后常温存放，良好的密封可以减少外界杂菌进入。车间多批次发酵产品轮换生产，调整简单。操作人员控制装量，袋口清理干净，减少细小颗粒夹封，降低因为密封缺陷带来的涨袋问题。
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