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烘焙行业新助力:滚动式真空包装机让面包更松软
2025-09-21

烘焙行业新助力:滚动式真空包装机让面包更松软

烘焙行业的快速发展,让消费者对面包、蛋糕等烘焙产品的口感和保质期提出了更高要求。滚动式真空包装机凭借其的包装优势,成为烘焙企业的新助力,不仅能延长烘焙产品的保质期,还能很好地保持产品的松软口感,提升产品的市场竞争力。
月饼、面包、蛋糕等烘焙产品质地松软,含有较多气孔,传统包装方式易导致产品挤压变形,影响口感。滚动式真空包装机采用了软启动和低压抽气模式,抽真空过程平缓,避免了因抽气压力过大导致的产品挤压变形。同时,设备的真空度可根据产品特性进行调节,对于面包等松软产品,可采用较低的真空度,在保证保鲜效果的同时,限度地保持产品的原有形态和松软口感。
烘焙产品易吸潮、易氧化,保质期较短,这是制约烘焙企业发展的一大难题。滚动式真空包装机通过抽取包装袋内的空气,有效隔绝了空气和水分,抑制了微生物的生长繁殖和油脂的氧化,从而延长了烘焙产品的保质期。某烘焙连锁企业使用滚动式真空包装机后,其生产的吐司面包保质期从3天延长至7天,且口感依然松软香甜,产品的配送范围从本地扩展至周边多个城市,销量大幅提升。
此外,滚动式真空包装机的封口系统稳定可靠,采用的加热条和硅胶条,封口牢固、平整,可有效防止外界空气和水分进入。设备的工作台面采用食品级304不锈钢材质,便于清洗消毒,符合烘焙行业的卫生标准。对于烘焙企业而言,滚动式真空包装机不仅解决了产品保鲜和保质期的问题,还提升了包装效率,为企业的规模化发展提供了有力支撑。