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杂粮、坚果类干货经过筛选、烘烤、冷却整套加工后，接触空气就会吸潮，油脂成分还容易氧化哈败，真空包装机用于加工末端封装作业。烘烤完成的干货，需要充分冷却之后再进行真空包装，高温物料直接封装，袋内会产生水汽，造成袋内返潮，影响保存效果。
真空抽除袋中空气，隔绝外部湿气，降低虫害侵扰概率，保留干货酥脆口感。设备可以适配颗粒、片状多种干货物料，调整真空度，质地酥脆的坚果类产品，不宜设置过高真空度，防止物料被压碎变形。加工时包装袋选择阻隔性能合适的材质，和设备封口参数匹配，保障封口处不易开裂。加工产线中，冷却之后快速完成真空封装，缩短物料接触空气的时长，减少吸潮氧化。真空包装配合良好仓储环境，能够维持干货加工成品风味，减少仓储阶段物料损耗。
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