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再制芝士、奶酪块受热容易析出乳脂油脂，油脂流到封口位置，造成封边粘合失效，存放后鼓袋。芝士质地软，抽气过猛容易挤压变形，外观不规整。 滚动式真空包装机抽气节奏柔和，降低芝士挤压变形风险，倾斜台面承接析出乳脂，减少接触封口。乳制品车间卫生管控严格，整机表面光滑，便于清洗消毒。 芝士有块状、切片多种形态，适配不同袋型。包装后低温储存，真空环境延缓油脂氧化。多口味芝士轮换生产，设备调整简单。操作人员控制环境温度，减少提前出油，袋口保持洁净，降低油脂夹封，稳定奶酪包装效果。
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